如何選擇燕麥片？
日期：2023-03-09 14:04:37 | 人氣：503
麥片是以燕麥為原料，經(jīng)過(guò)干燥粉碎，蒸煮或膨化等工藝制成的食物，常見(jiàn)的麥片有：普通麥片、即食麥片等， 燕麥片具有“三高”的功效：高膳食纖維、高微量元素，且熱量低，是一種不錯(cuò)的減肥食品， 但是市場(chǎng)上燕麥的種類繁多，讓人眼花繚亂，因此選擇就成了一大難題，本文將根據(jù)燕麥本身的特性來(lái)談?wù)勅绾芜x擇適合自己的燕麥片。
一、看營(yíng)養(yǎng)成分
在選擇燕麥片時(shí)，一定要看它的營(yíng)養(yǎng)成分表。我們可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)含量、膳食纖維含量來(lái)判斷燕麥片中是否含有維生素，礦物質(zhì)以及其他的微量物質(zhì),我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)麥片時(shí)，要盡量選擇蛋白質(zhì)含量高的燕麥片，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是我們身體里不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在我們體內(nèi)起著非常重要的作用，在挑選燕麥片時(shí)，可以通過(guò)它含有的蛋白質(zhì)來(lái)判斷燕麥片中是否含有膳食纖維。
二、看加工程度
燕麥富含可溶性膳食纖維，食用后容易產(chǎn)生飽腹感，而可溶性膳食纖維很不容易被人體消化吸收，因此在吃燕麥的時(shí)候我們要盡量少吃加工程度高的產(chǎn)品，比如即食麥片、堅(jiān)果燕麥片等，這些產(chǎn)品都含有大量的脂肪和糖, 并且燕麥片本身就是一種加工程度很低的食品，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)我們可以通過(guò)看包裝上的配料表來(lái)挑選適合自己的產(chǎn)品,此外，燕麥本身的顏色和味道都是很天然的，沒(méi)有什么特別的地方，如果包裝上標(biāo)注了各種好看的顏色，或者味道也有各種口味，比如草莓、巧克力、牛奶、香蕉等，那么就有可能加入了其他添加劑,如果你喜歡看起來(lái)晶瑩剔透、味道純正的食物，那就要慎重選擇。
三、看燕麥的來(lái)源
市場(chǎng)上的燕麥片大致分為三類：一是普通麥片；二是即食麥片；三是燕麥粉。 三種燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著明顯的區(qū)別,普通麥片是以燕麥為原料生產(chǎn)的，一般沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。而即食麥片一般通過(guò)膨化或粉碎技術(shù)將燕麥片碾磨成粉末，因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提高，富含各種膳食纖維，還具有很好的飽腹感，因此很適合減肥人群食用, 而燕麥粉則是將燕麥加工成粉末之后加入牛奶等配料加工而成的一種產(chǎn)品，雖然保留了燕麥原有的營(yíng)養(yǎng)成分，但因其含有大量的白砂糖，而且有很多添加劑。因此購(gòu)買(mǎi)燕麥片時(shí)一定要仔細(xì)辨別產(chǎn)品屬性哦！
四、看添加物
無(wú)論是普通麥片還是即食麥片，在產(chǎn)品中都會(huì)加入白砂糖、麥芽糊精等甜味劑，為了使產(chǎn)品口感更好，往往還會(huì)加入奶精、植脂末等。如果經(jīng)常食用這類產(chǎn)品，可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生一定的危害。 市面上常見(jiàn)的各種燕麥品牌中，除了常見(jiàn)的澳洲燕麥、德國(guó)燕麥片等之外，還有很多添加物：植脂末、奶精、煉乳、焦糖色素等，如果選擇不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致攝入過(guò)多的熱量，并對(duì)健康造成一定的危害, 總之，燕麥片作為一種高膳食纖維、低熱量的食物，受到了很多人的喜愛(ài)。但是大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要看清成分表，不要買(mǎi)添加物多的產(chǎn)品。
